A Amarguinha Creme tem base de amêndoa amarga do Algarve, mas com uma textura aveludada e indulgente que abre possibilidades completamente diferentes. Em cocktails, o resultado é um cocktail cremoso de licor de amêndoa que surpreende até quem já conhece a Amarguinha Original.
A linha Creme existe em três sabores: o clássico de amêndoa amarga, o de chocolate com amêndoas e o de tarte de amêndoa e caramelo. Cada um tem o seu próprio carácter e funciona melhor em combinados diferentes. Neste artigo vais encontrar três receitas, uma por cada sabor, desenhadas para tirar o melhor partido de cada versão.
A Amarguinha Creme em cocktails
Ao contrário da Original, a Amarguinha Creme não é a base mais indicada para combinados com tónica ou com gás. A sua textura cremosa torna-a mais adequada em preparações mais curtas, mais frias e mais indulgentes. Pensa num digestivo elegante.
O frio é fundamental. A Amarguinha Creme exprime-se melhor quando está bem fria, diretamente do frigorífico. Nos cocktails que se seguem, o gelo é sempre o primeiro passo e a temperatura é a chave do resultado.
Receita 01
Amarguinha Creme com Café
Intenso, aveludado e com um toque de amargor perfeito para depois de comer.
Ingredientes:
- 5 cl de Amarguinha Creme Original
- 3 cl de espresso frio
- 2 cubos de gelo
- Grãos de café para decorar
Preparação:
- Agita bem a Amarguinha Creme antes de abrir.
- Prepara um espresso e deixa arrefecer completamente.
- Coloca os cubos de gelo numa taça pequena ou copo baixo.
- Deita o espresso frio e depois a Amarguinha Creme.
- Mexe suavemente uma vez.
- Decora com uns grãos de café.
Receita 02
Amarguinha Creme Chocolate com Leite de Coco
Cremoso, tropical e surpreendente. Para quem procura algo completamente diferente.
Ingredientes:
- 5 cl de Amarguinha Creme Chocolate com Amêndoas
- 3 cl de leite de coco
- Gelo picado
- Cacau em pó e coco ralado para decorar
Preparação:
- Agita vigorosamente a Amarguinha Creme Chocolate antes de abrir.
- Enche um copo baixo com gelo picado.
- Deita o leite de coco sobre o gelo.
- Adiciona a Amarguinha Creme Chocolate por cima, devagar.
- Decora com uma pitada de cacau e coco ralado.
- Serve sem mexer para que se vejam as camadas.
A linha Creme: o que a torna diferente
A Amarguinha Creme é a primeira amêndoa amarga cremosa de Portugal. Partilha o carácter inconfundível da Original mas com uma textura aveludada que a torna mais acessível e mais versátil à sobremesa. Com 17% de graduação alcoólica, é mais leve do que a Original e mais indicada para beber sozinha bem fria ou em combinados curtos como os deste artigo.
Os três sabores, clássico, chocolate com amêndoas e tarte de amêndoa e caramelo, têm cada um o seu próprio perfil, mas partilham essa base de amêndoa amarga algarvia que os une a toda a gama.
Receita 03
Amarguinha Creme Caramelo com Chantilly
O mais guloso dos três. Para quem procura a indulgência máxima.
Ingredientes:
- 5 cl de Amarguinha Creme Tarte de Amêndoa e Caramelo
- 2 cl de chantilly
- 1 cubo de gelo grande
- Caramelo líquido para decorar
Preparação:
- Agita bem a Amarguinha Creme Caramelo antes de abrir.
- Coloca um cubo de gelo grande num copo baixo.
- Deita a Amarguinha Creme Caramelo sobre o gelo.
- Bate ligeiramente o chantilly e coloca-o por cima.
- Termina com umas gotas de caramelo líquido.
Conselhos para usar a linha Creme em cocktails
Agita sempre antes de abrir. Um bom agitar antes de servir garante a textura correta e que todos os sabores estejam bem integrados.
Guarda no frigorífico. A linha Creme conserva-se melhor no frio depois de aberta. Serve sempre bem fria para que a textura seja a correta.
Evita misturá-la com gás. A textura cremosa da Amarguinha Creme não combina bem com bolhas. Os combinados mais curtos, mais frios e sem gás são sempre os que dão melhor resultado com esta linha.
Menos é mais. Em combinados cremosos é fácil adicionar demasiados ingredientes. Estes três cocktails funcionam precisamente porque têm poucos elementos: a Amarguinha Creme é a protagonista e os restantes ingredientes servem apenas de complemento.
Perguntas frequentes
Qual é a diferença entre a Amarguinha Original e a Creme?
A Original é o licor clássico de amêndoa amarga, seco e intenso, com 20% de graduação. A Creme tem uma textura aveludada e menos grau alcoólico. O sabor de base é o mesmo, mas o perfil e os usos são diferentes. A Original é mais versátil em cocktails com tónica ou sour. A Creme é melhor em combinados curtos e cremosos ou simplesmente sozinha bem fria.
Quantos sabores tem a Amarguinha Creme?
A linha Creme existe em três sabores: o clássico de amêndoa amarga, o de chocolate com amêndoas e o de tarte de amêndoa e caramelo. Cada um tem o seu próprio carácter, embora todos partilhem a base de amêndoa amarga algarvia.
É preciso guardar a Amarguinha Creme no frigorífico?
Sim, especialmente depois de aberta. A linha Creme conserva-se melhor no frio e serve-se sempre bem fria para que a textura aveludada seja a correta. Depois de aberta, dura até 6 meses.
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