Amarguinha é um sabor que fica guardado no coração.

Preparação:
O cocktail que é uma sensação tem uma receita bem descomplicada. Como se quer:
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1. Coloca gelo QB num copo, para o arrefeceres.
2. Coloca gelo e todos os ingredientes num shaker. Agita com estilo.
3. Retira o gelo do copo, coa a mistura do shaker para o copo e aromatiza com Angostura.
4. Venham daí esses brindes...

Preparação:
A simplicidade é a maior sofisticação. Ok, acreditamos. Por isso é que a Amarguinha Cremosa é simples de beber: basta estar bem frio. Saído do frigorífico. Ou, com gelo. Vai dar ao mesmo: a um muito bom gosto.

Preparação:
Desde que seja servida, já está perfeito. Bem fresca ou com duas pedras de gelo.

Preparação:
Bem fresco: acabado de sair do frio ou com duas pedras de gelo, num copo de Amarguinha, claro. Agitar (mesmo) muito bem antes de servir.

Preparação:
1. Pega num copo. Aquele mais giro que tiveres (o oficial é o melhor). E agora, a ciência: acrescenta gelo.
2. Deita a Amarguinha. E depois, a fatia de limão (ou o sumo, se for para complicar um pouquinho).
3. Mete o pau de canela lá para dentro. É para dar aroma. É para servir de adereço fotográfico. É o que quiseres, desde que fique lá.
4. Agora, bebe. O teu momento de glória está servido.

Preparação:
1. Pega no copo alto (sim, o mais alto que tiveres, para dar cenário). Deita lá as folhas de hortelã e, por favor, esmaga-as só ligeiramente. Não é para fazer puré, é só para as convencer a libertar o aroma.
2. Junta o sumo de limão e a Amarguinha. Podes sorrir, já está quase.
3. Enche o copo de gelo. Se sobrar espaço, não fizeste bem. E agora, completa com a soda ou água com gás. É para fazer bolhinhas e para não beberes a Amarguinha toda de uma vez (embora nós saibamos que gostarias).
4. Para que não aches que está demasiado fácil, adiciona umas gotas de Angostura. É o toque intelectual para a bebida.
5. Mexe suavemente – sem fazeres uma tempestade no copo. E decora com as folhas de hortelã para que todos saibam que fizeste, de facto, um ótimo trabalho.

Preparação:
1. Pega no shaker, ignora o gelo e deita todos os ingredientes (sim, a Amarguinha, o limão e a clara de ovo). Agora, a parte crucial: agita vigorosamente! É para a clara de ovo perceber quem manda e transformar-se numa espuma cremosa e consistente. Encara-o como o teu treino de ginásio.
2. Agora, junta o gelo ao shaker. Podes parar de fingir que estás a treinar e começa a pensar que vais beber isto. Agita energicamente de novo. Desta vez é para arrefecer.
3. Verte o conteúdo no copo. Aquele aspeto cremoso e chique vai aparecer. Para finalizar, o toque especial: 3 gotas de Angostura Bitter (nem mais, nem menos) e Zest de Limão (esfrega a casca no copo para o aroma).
4. Pronto. Está aí o teu Amarguinha Sour. É complicado? É. Mas vale a pena? Sim, claro que sim.

Preparação:
1. Pega no shaker. Vais começar por aí. Deita os morangos lá para dentro e esmaga-os bem. Não tenhas medo de ser agressivo/a. É para libertar o sabor (e a eventual frustração do dia...).
2. Agora, junta a Amarguinha, o sumo de limão e a clara de ovo. O gelo? Calma, ainda não. Agita vigorosamente. Vais sentir o shaker a aquecer. É a ciência a funcionar (e a clara de ovo a emulsionar, é o que interessa).
3. Adiciona o gelo. Sim, agora podes. Agita de novo. Desta vez é para deixar a bebida bem gelada.
4. Coa a mistura para um copo baixo com gelo. Não deixes cair aqueles pedacinhos de morango que não foram esmagados.
5. Pronto, está feito. Tão fácil que dá para fazer outro.

Preparação:
1. Pega no copo. Agora, a grande decisão: ou esmagas metade da lima (que já cortaste em cubos, porque gostas de ser profissional), ou simplesmente adicionas o sumo.
2. Junta a hortelã. Não a esmagues demais, é só para ela dar o ar da sua graça. Depois, enche o copo com gelo. Agora sim, sem dó nem piedade.
3. Deita a Amarguinha e finaliza com água com gás.
4. Mexe suavemente. Não é para fazer espuma, é só para integrar. Decora com uma fatia de lima e um ramo de hortelã.
5. Já está! Estiveste mais tempo a ler do que a preparar.

Preparação:
1. Pega no teu amigo shaker. Junta tudo. Sim, tudo: a Amarguinha, o rum, o ananás (sumo e puré, para não haver confusão) e o sumo de limão.
2. Agora, adiciona o gelo. E prepara o braço: agita energicamente até sentires que o shaker está a congelar.
3. Verte o líquido e finaliza com umas gotas de Angostura Bitter por cima. Dá aquela pinta de "cocktail de autor".
4. Decora com a rodela de ananás ou, se estiveres numa de minimalismo tropical, uma folha de hortelã.
5. Pronto. Está feito. É exótico, é saboroso e, no fundo, foi mais rápido de fazer do que de encomendar.

Preparação:
1. Pega no teu copo (pode ser uma mule mug). Enche-o de gelo, sem hesitar.
2. Verte a Amarguinha e o sumo de limão. Já está a meio. Vês como é fácil?
3. Adiciona a Ginger Beer. Vai devagar, para não fazeres uma erupção vulcânica na cozinha. Mexe suavemente. É só para os sabores se darem bem.
4. Decora com um raminho fresco de hortelã. É para o aroma e para dar aquele aspeto de quem sabe o que está a fazer.
5. Agora, é só mesmo beber.